Menu

Krydret hakket kheema Paratha

  • I alt: 45 minutter
  • Forberedelse: 15 minutter
  • Cook: 30 minutter
  • Udbytte: 4 til 6 portioner
34 vurderinger Tilføj en kommentar

Masala kheema (også kendt som kog op eller qeema) er et krydret hakket kød, og paratha er et populært indisk fladbrød. De to kommer sammen i denne enkle opskrift. Kheema parathas er kød og brød, der rulles til en og den perfekte sunde mad til morgenmad, frokost eller middag.

Denne udstoppede brødopskrift er perfekt, hvis du har rester af masala kheema. Det er meget let at fremstille og kræver kun fire ingredienser, inklusive den tilberedte masala. Du skal dog forberede dejen og lade den hvile i cirka en time, så sørg for at planlægge fremover.



Kheema parathas serveres traditionelt med en afkølende raita og en pickle eller chutney efter eget valg.

ingredienser

  • 3 kopper mel af hele hvede
  • 1 kop vand (ca.)
  • 2 kopper masala kheema
  • 2 spsk ghee (klaret smør, ca.)

Trin til at gøre det

Forbered Paratha

  1. Tilsæt kun lidt vand ad gangen og æl hele hvedemelet til en glat, mellemblød dej. Det er sandsynligt, at du ikke har brug for den fulde kop vand.



  2. Læg dejen i en skål, dæk med plastikpapir med et rent håndklæde og læg dem til side i en time.

  3. I mellemtiden skal du forberede masala kheemaet i henhold til opskriften, eller lad dine rester nå rumtemperatur.

  4. Opdel dejen i lige store kugler, omtrent på størrelse med en golfbold.

    stegte, udbenede, skinless kyllingelåropskrifter

  5. Mel en ren overflade let, og rulle hver kugle ud i en cirkel, der er ca. 3 inches i diameter.

  6. Anbring cirka 1 1/2 spsk masala kheema i midten af ​​dejen, og fold kanterne over for at dække fyldet helt. Tryk forsigtigt på for at forsegle.

  7. Rul dejen ud i en cirkel på 7 til 8 inches i diameter. Af bekvemmeligheds skyld skal du rulle så mange parathas du vil. Stak dem med et lag med klamfilm mellem hver paratha, så de er klar til at lave mad.

Steg Paratha

Når din paratha er forberedt, vil du stege dem en ad gangen. Hvis du ikke har ghee, er olivenolie en god erstatning.

  1. Varm en bageplade, og placer en paratha på den.

  2. Når du ser små bobler stige op til overfladen, skal du vende den over.

  3. Umiddelbart efter den første flip, omkring 3/4 tsk ghee på toppen af ​​paratha og sprede det over hele overfladen.

  4. Steg i 30 sekunder, og vend igen. Drys også ghee på denne side.

  5. Vend igen for at stege den anden side. Paratha udføres, når begge sider er sprøde og gyldenbrune.

  6. Fortsæt med disse trin, indtil alle dine kheema parathas er kogte.

Opskrifttags:

  • Krydret side
  • tilbehør
  • indian
  • familie middag