
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 0 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 8 portioner
Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
57 | Kalorier |
0g | Fed |
15g | Carbs |
0g | Protein |
Næringsfakta | |
---|---|
Portioner: 8 portioner | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 57 |
% Daglig værdi* | |
Samlet fedt 0g | 0% |
Mættet fedt 0g | 0% |
Kolesterol 0 mg | 0% |
Natrium 0 mg | 0% |
Samlet kulhydrat 15g | til 5% |
Kostfiber 1g | 4% |
Protein 0g | |
Calcium 5 mg | 0% |
*% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Hindbær er en fan-favorit frugt. De er både sart og søde og parrer perfekt med mange andre typer ingredienser, især chokolade. En simpel hindbærsauce er en fantastisk måde at præsentere disse små bær, mens du forbedrer dine desserter. Det er en dejlig topping at opbevare i køleskabet, når din dessert eller morgenmad har brug for lidt ekstra.
Denne hindbærsauce er perfekt til topis, cheesecake eller pund kage samt pandekager og fransk toast. Du kan endda reducere sukkeret og bruge det til at toppe en velsmagende fade, som laks eller salat.
ingredienser
- 2 pints hindbær
- 1/2 kop sukker
- 2 spsk vand
Trin til at gøre det
Kombiner alle ingredienserne i en lille gryde og kog over medium varme under omrøring ofte, indtil hindbærene går i stykker. Dette skulle tage ca. 10 minutter.
Sil saucen gennem en finmasket sil, som en chinese, for at fjerne eventuelle frø.
Du kan opbevare denne sauce i en lufttæt plastbeholder i køleskabet i op til en uge.
Valg og opbevaring af friske hindbær
- For at få den bedst smagende hindbærsauce, skal du starte med de friskeste hindbær. Vælg bær, der er fyldige og faste; de skal også have en lys rød-pink farve og ugyldige for enhver blå mærker. Sørg for at undersøge bunden af frugtbeholderen for eventuelle mugne eller grødede.
- Når du opbevarer friske bær i køleskabet, er beholderen, de kom i, det perfekte kar, da der er huller, der tilskynder til luftcirkulation. Før du sætter det i køleskabet, skal du imidlertid tilføje et stykke papirhåndklæde i bunden for at absorbere fugt og forhindre hindbærene i at vokse form. (Sørg for at placere håndklædet kun på bunden og ikke på toppen, så du ikke dækker lufthullerne.)
- I stedet for den sprødere skuffe, skal du opbevare bærene i en del af køleskabet, hvor du kan se dem; dette vil minde dig om at spise dem og undgå eventuelle negative effekter af fugtigheden fra grøntsag / frugtskuffen.
- Friske hindbær holder 2 til 3 dage opbevaret i køleskabet. Du kan også fryse hindbær til brug senere. Læg tørre bær i et enkelt lag på et stykke vokspapir og placer i fryseren. Når den er frosset, skal du dele den i fryseposer med lynlås.
Tips
- Det smukke med en simpel opskrift er, at den er helt justerbar - når du først har prøvet den, kan du øge eller formindske sukker og væske, der passer til dine behov.
- Friske bær fungerer godt, men du kan også sætte denne opskrift sammen med en pose med frosne hindbær. Hvis du kun kan finde frosne bær med tilsat sukker, skal du skære den mængde sukker, du tilsætter i to, og derefter smage det for at se, om det kunne bruge mere sødme.
- Prøv at udveksle vandet for noget med en pop med syre og smag, såsom friskpresset appelsin- eller citronsaft eller endda granatæblejuice.
Opskrifttags:
- Bær
- hindbærsauce
- dessert
- amerikansk