Menu

Poha eller Powa: Indian Rice Dish

  • I alt: 30 minutter
  • Forberedelse: 10 minutter
  • Cook: 20 minutter
  • Udbytte: 3 til 4 portioner
176 vurderinger Tilføj en kommentar
Ernæringsretningslinjer (pr. Portion)
462Kalorier
3gFed
98gCarbs
10gProtein
Se de fulde ernæringsmæssige retningslinjer Skjul de fulde ernæringsretningslinjer ×
Næringsfakta
Portioner: 3 til 4 portioner
Beløb per portion
Kalorier462
% Daglig værdi*
Samlet fedt 3g4%
Mættet fedt 0g2%
Kolesterol 0 mg0%
Natrium 141569 mg6155%
Samlet kulhydrat 98g36%
Kostfiber 5g18%
Protein 10g
Calcium 130 mg10%
*% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning.
(Ernæringsoplysninger beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og skal betragtes som et skøn.)

Fra det vestlige Indien er Poha, der er lavet af flad ris, en let at tilberede, nærende snack. Det spises ofte til morgenmad eller brunch. Tilføj ekstra zing til Poha ved at servere den med mynte-korianderchutney.

ingredienser

  • 2 kopper poha (flad ris)
  • 2 spsk. vegetabilsk olie (eller rapsolie eller solsikkeolie)
  • 1 tsk. sennepsfrø (kan være farvet fra gulligt hvidt til sort)
  • 5 til 6 karryblade
  • Valgfrit: 2 grønne chilier (spaltet i længderetningen)
  • 1 medium løg (hakket fint)
  • 1 stor kartoffel (eller 2 mellemstore, firkantede og skiver meget tynde)
  • En håndfuld usaltede jordnødder (skind fjernet)
  • En knebet gurkemeje
  • 1/2 lime (saftet)
  • Salt efter smag
  • Pynt: hakket koriander

Trin til at gøre det

  1. Saml ingredienserne.



  2. Læg pohaen i en sigte, og vask den under rindende vand i 2 minutter.

  3. Hold til side for at dræne.



  4. Varm olien i en gryde på en medium flamme, og tilsæt sennepsfrø, karryblade og grønne chili.

  5. Steg, indtil glødet stopper, og tilsæt derefter løgen. Steg indtil det er blødt og gennemskinneligt.

  6. Tilsæt jordnødder og kartofler, og omrør ofte, kog i 2 til 3 minutter.

  7. Tøm poha helt for at fjerne alt vand og tilsæt det til ovennævnte blanding. Tilsæt gurkemeje-pulveret, og omrør godt for at blande alle ingredienser.

  8. Kog endnu et minut. Sluk ilden. Hæld limesaft over pohaen og bland godt.

  9. Pynt med hakket koriander og server, mens den er varm.

    glasuropskrift på honningkagerhuse

  10. God fornøjelse!

Tip

  • Poha smager godt sammen med en mint-korianderchutney.

Opskrifttags:

  • Kartoffel
  • morgenmad
  • indian
  • vinter