- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 4-6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 235 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 42 g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4-6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 235 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 7% |
| Mættet fedt 3g | 16% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 75 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 42g | 15% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 5g | |
| Calcium 197 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
Mishti Doi er synonymt med Bengal i det østlige Indien. Bengalierne er berømte for deres søde præparater, og Mishti Doi er blandt deres mest kendte desserter. Mishti Doi smager godt, men er utroligt enkel at fremstille!
ingredienser
- 1 liter fuld fløde / helmælk
- 3-4 spsk yoghurt
- 250 gram sukker
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kog mælken i en tyndbundet pande på en medium flamme, indtil den reduceres til halvdelen af dens oprindelige volumen. Rør ofte for at forhindre, at mælken svider. Når du er færdig, skal du afkøle mælken, indtil den er bare lunken.
Læg sukkeret i en anden gryde og opvarm over en lav flamme for at smelte. Lad sukkeret karamellisere (brunt). Fjern det fra ilden, når du er færdig, tilsæt den reducerede mælk til dette karamelliserede sukker og bland godt for at blande.
Når mælken og sukkeret er blandet grundigt, tilsættes yoghurten til blandingen og omrør forsigtigt til blanding.
Hæld i den ønskede beholder og opbevar et varmt mørkt sted, så Mishti Doi kan indstilles. De bedste smagsresultater opnås ved at sætte Mishti Doi i en lerkrukke.
Når Mishti Doi er indstillet og er fast, skal du afkøle et par timer og servere.
Opskrifttags:
- Indisk side
- sød yoghurt
- dessert
- indian