Lav røræg i indisk stil: Anda Bhujia-opskrift

• I alt: 15 minutter
• Forberedelse: 10 minutter
• Cook: 5 minutter
• Udbytte: Serverer tre personer

Røræg, indisk stil! Det er et fantastisk måltid når som helst, der indeholder æg og traditionelle indiske krydderier. Denne opskrift på anda bhujia (eller anda bhurji) tillader to æg pr. Person (en solid morgenmad eller brunch), så den serverer tre personer. Prøv disse æg med parathas til en autentisk indisk morgenmad!

vilde ris langsomt komfur opskrifter

ingredienser

• 6 æg
• 2 spsk køkkenolie af vegetabilsk / raps / solsikke
• 1 stor løg (hakket fint)
• 2 tomater (finhakket)
• 1/4 tsk revet ingefær
• 1/4 tsk revet hvidløg
• 2 grønne chilier (finhakket)
• Salt efter smag (Brug 1/2 tsk til 3/4 tsk.)
• En klemme gurkemeje pulver
• 2 spsk hakkede frisk grøn koriander

Trin til at gøre det

1. Pisk æggene i en stor blandeskål indtil skummet.

   
   
   

2. Sæt en dyb gryde på medium varme. Tilsæt madlavningsolien, når den er varm, og opvarm gryden.

3. Tilsæt nu de hakkede løg, og steg dem, indtil de er bløde. Rør ofte. Få dem næsten gennemskinnelige.

   
   
   

4. Tilsæt hakkede tomater, ingefær, hvidløg, grønne chili, salt og gurkemeje pulver. Steg derefter alt indtil tomaterne er bløde.

5. Tilsæt de vispede æg, og rør for at blande alle ingredienser godt.

   malet kalkun rykkende krydderier opskrift

6. Kog, indtil æggene begynder at se fast ud og samles, som typisk røræg ville.

7. Sluk for varmen. Tilsæt derefter den hakkede, friske koriander og omrør. Æggene samles og fastholdes endnu mere fra den resterende varme. Der vil ikke være nogen ekstra væske på dette tidspunkt.

8. Server rørledning varmt med frisklavede parathas!

Opskrifttags:

• Tomat
• morgenmad
• indian
• påske