Menu

Crock Pot Lamb Shanks

  • I alt: 8 timer 20 minutter
  • Forberedelse: 20 minutter
  • Tilberedning: 8 timer
  • Udbytte: 4 portioner
59 vurderinger Tilføj en kommentar
Ernæringsretningslinjer (pr. Portion)
929Kalorier
55gFed
30gCarbs
73 GProtein
Se de fulde ernæringsmæssige retningslinjer Skjul de fulde ernæringsretningslinjer ×
Næringsfakta
Portioner: 4 portioner
Beløb per portion
Kalorier929
% Daglig værdi*
Samlet fedt 55g70%
Mættet fedt 23g115%
Kolesterol 258 mg86%
Natrium 920 mg40%
Samlet kulhydrat 30g11%
Kostfiber 5g18%
Protein 73 g
Calcium 189 mg15%
*% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning.
(Ernæringsoplysninger beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og skal betragtes som et skøn.)

En langsom komfur er det perfekte kogekøretøj til fald-fra-knoglerne lamskaft. Lammeskaft er et snit taget fra enten skulderen (forskaftet) og armen til et lam eller den øverste del af benet (bagskaftet).

Skaftene er fulde af bindevæv og er som sådan noget af det hårdeste kød på dyret, hvilket gør dem til en perfekt kandidat til lang, langsom brusning for at øde det hårde kød.



Denne lamskaftopskrift er smagfuld med hvidløg, løg, svampe, urter, rødvin og tomater. For at reducere fedtet skal du køle ned natten efter tilberedning, skrabe det sammensatte fedt af og opvarme inden servering.

Hvidløgsfeddene er ekstremt milde, når de koges hele. Hvis du kan lide en stærkere hvidløgssmag, hakker du noget af hvidløg, før du tilsætter det til langsomt komfur.



ingredienser

  • 1 sød løg (skiver, opdelt i ringe)
  • 4 lammeskaft (skyllet, klappet tørt)
  • 1 tsk Worcestershire-sauce
  • 1 tsk kosher salt
  • Dash af sort peber (frisk malet)
  • 1 tsk olivenolie
  • 10 hvidløgfedd (hele dem skåret i halvdelen, skrælede)
  • 8 ounces svampe (børstet rent, skåret i halve)
  • 1/2 kop rødvin
  • 1/2 kop oksekød (dobbelt styrke)
  • 1 (14 ounce) kan tomater (terninger)
  • 1 tsk oregano (tørret)
  • 1 tsk basilikum (tørret)
  • 4 kvist timian (frisk)
  • 1 tsk krydderier (formalet)
  • 1 lille laurbærblad (brudt i halvdel)

Trin til at gøre det

  1. Saml dine ingredienser.

  2. Spred skiver og adskilte løgringe i bunden af ​​den langsomme komfur.

  3. Gnid lammeskaft med Worcestershire-sauce, og drys derefter overalt med salt og peber.

  4. Varm en tung stegepande over medium-høj varme. Tilsæt olivenolie og brun lammeskaftene.

  5. Anbring brunede lammeskaft sammen med eventuelle brunede bits fra stegepanden i langsomt komfur oven på løgne. Top med hele hvidløgfedd og svampe.

  6. I en medium skål blandes en 1/2 kop rødvin, 1/2 kop oksekød, 1 dåse tomater, 1 tsk oregano, 1 tsk basilikum, 4 kvist timian, 1 tsk spiseske og 1 laurbærblad. Hell blandingen over grøntsagerne og lammeskanken.

    landstil svinekød rib crock pot opskrifter

  7. Kog på lavt i 6 til 8 timer eller indtil de er møre. Smag, og juster om nødvendigt krydderierne.

  8. Server med pandesaft og grøntsager.

  9. God fornøjelse.

Tips

  • Du ønsker måske at gøre dette en dag forud for tid og køleskab. På denne måde kan du nemt skrabe det overskydende fedt fra sauce før du genopvarmer og serverer.

Opskrifttags:

  • Tomat
  • entrance
  • amerikansk
  • efterår