- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Kog: 0 minutter
- Køleskab: 2 timer
- Udbytte: 3/4 kop sauce (6 portioner)
Denne opskrift på cremet peberrod-dildsauce er en copycat-version af Tiger Dill Sauce, der serveres på Outback Steakhouse-restauranter. For mig er cremet peberrodssaus et must med prime rib eller noget sjældent stegt oksekød.
Hvis du ikke kan lide din peberrod for varm, skal du lave sausen et par dage i forvejen og køle i køleskab. Peberrod mister sin slag med alderen. Tilberedt peberrod af flaske er normalt tamer end frisk på grund af den eddike, der bruges til at fremstille den.
sprød hjemmelavede pommes frites
ingredienser
- 1/2 kop peberrod (frisk revet)
- 1/2 kop fløde (tung: 36 til 40% mælkefedt)
- 1/8 tsk salt
- 1 tsk dild
Trin til at gøre det
Læg 1/2 kop fersk revet peberrod, 1/2 kop tung fløde og 1/8 tsk salt i skålen på en lille foodprocessor udstyret med metalbladet. Impuls indtil tykkelse til konsistensen af stiv pisket fløde. (Må ikke overdrives, ellers vil du ende med smør.)
Skrab i en lille skål, og fold 1 tsk dill ukrudt i. Køleskab mindst 2 timer eller natten over for at lade smagene smelte sammen.
Serveres med hvidløg Herb-Crusted Prime Rib Roast
Tip
- Brug en mikroplan til at rive peberrod. Det er finere, hurtigere og nemmere end et ristjern. Madprocessoren hugger den ikke fint nok.
Flere opskrifter med peberrod
Ro, rødløg og peberrods relish
Bedste Deviled Egg
Dobbeltdækkers Club Sandwiches
Peberrod æble suppe
lam gryderet i crock pot
Peberrod Mosede kartofler
Mos kartofler med gulerødder, majroer og peberrod
Relæ med samme dag
Opskrifttags:
- sovs
- amerikansk
- efterår
- krydderi