- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 20 ladoos (10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 190 | Kalorier |
| 10g | Fed |
| 24 g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 20 ladoos (10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 190 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 10 g | 13% |
| Mættet fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 9 mg | 3% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 24g | 9% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 3g | |
| Calcium 87 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
Ladoo, eller nogle gange stavet Lddo eller Lddu, er det indiske ord for enhver kugleformet sød. Ladoo er lavet med alle mulige ingredienser fra frugt og grøntsager til korn og bælgfrugter! Denne særlige dessert er især populær i vintermånederne, da sesam menes at have opvarmningsegenskaber. Her er, hvordan du laver til ke ladoo.
ingredienser
- 1 kop sesamfrø
- 1 kop sukker (jaggery)
- 3 spsk smør (ghee eller klaret smør)
- 6 til 8 bælter kardemomme (frø fjernet og malet i et pulver)
- 1/2 kop vand
Trin til at gøre det
Tør steg sesamfrøene i en flad pande på medium varme. Gør dette, indtil de er en meget lys gylden farve og aromatisk.
vis mig et billede af kapers
Put jaggery og vand i en gryde og smelt til en tyk sirup. For at teste, om det er gjort, fald lidt i en skål med kølet vand. Hvis den danner en kugle, er sirupen klar. Hvis ikke, kog lidt mere. Test igen, indtil den er klar.
Tilsæt ristede sesamfrø i sirupen og bland godt.
hvad man skal gøre med restbagte bønner
Tilsæt ghee og kardemomme pulver og bland godt. Start af varmen.
Fedt i håndfladerne, og når blandingen stadig er varm (men kølig nok til at håndtere), tag nok i hånden til at danne en klump i form af en golfbold. Rul mellem håndfladerne, indtil den er glat. Læg på en smurt plade for at afkøle. Gentag, indtil al blandingen er opbrugt. Ladoos bliver snart hårde til slik slik tekstur.
Opskrifttags:
- Indisk dessert
- dessert
- indian
- vinter