Burmesiske Khow Suey

• I alt: 75 minutter
• Forberedelse: 30 minutter
• Cook: 45 minutter
• Udbytte: 4 portioner (4 portioner)

Oprindelig burmesisk, som navnet antyder, kom denne skål til det østlige Indien med de mange indianere, der flygtede fra Burma under 2. verdenskrig. Det er en lækker sammenblanding af nudler, krydret kylling og adskillige toppings. Den sidste touch er en klemme af citron, der tilføjer signatur tanginess. Burmesisk khow suey er en sjov skål at lave til, når du har venner sammen.

ingredienser

• 1 kop chana daal (dale gule linser)
• 5 kopper vand (varmt)
• 6 til 7 spsk vegetabilsk olie
• 2 mellemstore løg (hakket fint)
• 1 spsk ingefærpasta
• 2 spsk hvidløgspasta
• 2 tsk korianderpulver
• 1 tsk spisepulver
• 1 spsk salt masala
• 1 1/2 spsk rød chilipulver
• 2 pund kylling (udbenet, skåret i 1 'tykke stykker)
• 1 dåse kokosmelk
• Salt efter smag
• 1 pund ægnudler (ikke kogte)
• 1 kop forårsløg (hakket fint)
• 1 kop purre (finhakket)
• 1/4 kop hvidløg (hakket meget fint)
• 1 kop kogt æg (hakket i små stykker)
• 5 spsk tørre rejerpulver (fremstilles ved groft maling af tørre rejer)
• 2 kopper kartoffelpinde (stegt, krydret; eller erstatning med smuldrede kartoffelchips)
• 1 kop koriander (finhakket)
• 2 spsk citronsaft (fra 1 citron)

Trin til at gøre det

1. Kog linserne i en gryde med det varme vand, indtil de er bløde. Pisk / bland for at mase linserne fuldstændigt.

   
   
   

2. Varm 2 spiseskefulde af olien i en dyb tyndbundet gryde og tilsæt den hakkede løg. Steg, indtil den er blød.

   crock pot scalloped majs opskrift

3. Tilsæt ingefær- og hvidløgspastaer og stek i 2 minutter.

   
   
   

4. Tilsæt kyllinger, koriander, spisskummen og rød chili (1 tsk) pulver og garam masala, og steg i yderligere 5 minutter.

5. Tilsæt linsepasta, kokosmelk, salt efter smag og kog blandingen, indtil kyllingen er mør.

   røget corned beef rub opskrift

6. Kog nudlerne i henhold til instruktionerne på pakken. Sil og kold køligt vand over dem. Hæld 1 spiseskefuld olie over nudlerne for at undgå, at de klæber, og smid for at blandes godt. Hold til side.

7. Varm 3 spiseskefulde olie i en lille gryde indtil den er varm. Sluk for flammen, og tilsæt 1 spsk rød chilipulver til denne olie. Opbevar denne chili-olie til afkøling.

8. Serveres i en dyb skål (for hver person) som følger: Læg en enkelt servering af nudler i skålen. Top generøst med kyllingesaucen, tilsæt derefter den hakkede hvidløg, forårsløg, purre og kogt æg, den ene oven på den anden efter ønske. Drys med chili-olie og drys tørt rejerpulver efter smag. Pynt med kartoffelpinde og derefter hakkede korianderblade (koriander). Tilføj et twist af citron.

   hvad kan du lave med refried beans

Opskrifttags:

• linser
• frokost
• indian
• familie middag